コロナ禍に見舞われた飲食店の経営改善を支援

相談者：株式会社神楽　丼　浩治さん

• 開業のための資金調達とこれに伴う事業計画書の作成。
• 開業後、観光客の減少により、団体客から個人客や地域住民の方々に密着した食事処の確立。
• 新型コロナウイルス感染症に関連した各種補助金・支援金の申請方法。
• 売上減少に伴う資金調達方法。
• 賃貸店舗の家賃の引き下げ要請方法。

• 2019年8月観光地の湯布院でせいろ蒸し専門の食事処(座席数188席)として開業。
• 観光バスの団体客だけを相手に経営は順調に推移していたが、2020年1月以降、新型コロナウイルス感染症の影響を受け、売上は8割以上減少、同年4月以降は売上無しとなり、それ以降休業状態が継続した。
• 同年9月に入り、弁当・オードブルの提供に方向転換。2012年1月からは、弁当・オードブルを併用しながら個人客へターゲットを絞り込み、湯布院の蒸し料理穴場レストランとして知れ渡ることにより、経営状況も改善しつつある。
• 観光バスの団体客も少しづつ予約が増えてきているが、観光だけに依存しないで地域とともにあり続ける食事処を目指している。

• 開業前から資金調達の方法及び金融機関に対しての説明の仕方など相談者に寄り添った支援を実施。
• 飲食店として経営も順調に推移してきたが、新型コロナウイルス感染症という予想だにしなかった事態を迎え、相談内容に掲げた多様な課題に対して適時に支援を行った。