居酒屋人気メニューのギフト商品開発を支援

相談者：株式会社ナルミ総合企画　鳴海　孝治さん、鳴海　紀子さん

平成17年創業で「おきらく酒家うっかり八兵衛」を始めた。

店の人気メニュー「鶏珍」の製造販売を平成28年に開始。

「おおいた宇佐認証ブランド」にも認定されたが、販路開拓がうまく行っていない。

百貨店などに売り込み、ブランド力アップも狙いたい。

• 宇佐市の人気居酒屋として15年以上の実績があり、宇佐市での知名度は高い。
• 「鶏珍」は同店の人気メニューで、地元には多くのファンがいる。
• 既に百貨店催事などに出展経験はあるが、プロパー商品にはなっていない。

• 物産展などの催事に出展した際に、催事担当バイヤーではなく、プロパー商品の担当バイヤーにアプローチする事（チャンスを最大限に生かす！）
• ギフトセットを作り、中元や歳暮ギフトとして販売、ある程度販売実績を作り、プロパー商品化を目指す。
• まずは地元の百貨店、それから周辺の県にある百貨店や高級スーパーなどに提案する。