念願だった古民家カフェの開業を支援
相談者：HARIYO 藤田 真由美さん
担当コーディネーター： 吉良 博（IT・Webサービス）
Webサイト構築・運営、SNSの活用などの支援を行っています。事業者様の思いを充分に受容し、顧客に事業所の魅力を伝えるお手伝いをいたします。
担当コーディネーター： 南 政典（金融）
事業の創業継続に絶対必要なものはまず第一に資金です。地元金融機関にて永年勤務、その後、運輸・介護に従事。お金にまつわるご相談をお待ちしています。
担当コーディネーター： 宮崎 誠（経営戦略）
公的機関の経営指導員を経験後独立。労働問題の事前予防などの人的な面を視野に入れ、経営課題の解決に向けた支援を行います。中小企業診断士、特定社会保険労務士。
担当コーディネーター： 池田 至郎（税務）
東京・熊本国税局で、法人税及び酒税を担当。退職後、税理士・中小企業診断士として独立、税務・経営のコンサルタントとして地域の企業を支援しています。
相談内容
自家製パンや手作りランチメニューを提供するカフェを開業したい。
今後、店舗を借りて開業するにあたり、開業届などの諸手続き、資金の調達方法等について相談したい。
課題の整理・分析（強みの発見）
週末だけの仮店舗にてテストマーケティングを行う中で、顧客ニーズを把握し、運営ノウハウも十分に蓄積されていました。
「くつろいだ雰囲気の中で食事をとっていただくカフェ」のコンセプトを具体的な事業につなげるために必要な事業計画、資金計画等の策定支援が必要と判断しました。
提案内容
店舗コンセプトの明確化や候補物件についてアドバイスしました。
資金調達については、活用できる補助金の申請支援に加え、融資元となる金融機関の選定から、申し込みに必要な資金計画、書類の作成、面談のための練習まで、金融機関出身のコーディネーターがハンズオンでサポートしました。
また、SNSを活用した情報発信についても提案しました。
成果（相談者の声）
余裕を持った資金計画を策定できたため、コスト面で妥協せずに希望するイメージの店舗を実現できました。
一日平均35名の来客、売上も当初計画の2倍程度と、オープン以来大忙しの状態です。
顧客の多くは「店内の雰囲気が落ち着ける」、「パンがやわらかくておいしい」と評判。
開店後3ヶ月たった現在も来客が途絶える事なく、パンも毎日50個以上と完売が続いています。
市内からの来客が主ですが、インスタグラムを見て県外からの来客も増えてきました。
企業情報
HARIYO
- 代表者名：藤田 真由美
- 所在地：大分市大字中戸次 本町4450
- 事業内容：飲食業（古民家カフェ、パンの製造販売）