夢だった「お菓子屋さん」を始めたい


相談者:muffins 薬真寺 愛実さん

相談内容

大分市大手町で一口サイズのマフィン専門店を開きたいと、大分市創業者応援事業補助金の申請に向けた事業計画書の作成について相談に来られました。

店舗外観の写真
店舗外観

課題の整理・分析(強みの発見)

  • 飲食店での勤務経験があり、「スイーツコンシェルジュ」の資格を取得している。
  • 一口サイズのマフィンは、大分では他に取り扱いがないが、大阪等の都市圏で流行り始めている。
  • 開店準備段階からインスタグラムによる情報発信に取り組み、事前に潜在的な顧客へアプローチできていた。
  • 独立・開業に向けて経営に関する知識が必要。
マフィンの詰め合わせの写真
マフィンの詰め合わせ

提案内容

  • 大分市の「創業者応援事業補助金」の事業計画書の作成について支援しました。
  • インスタグラムやGoogleマイビジネスを活用した情報発信・集客についてアドバイスしました。
  • 販売数量の考え方や卸販売に向けた商品開発についてアドバイスしました。
  • 創業時期の経理処理についてアドバイスしました。

成果(相談者の声)

マフィンを焼くオーナー・薬真寺愛実さんの写真
マフィンを焼くオーナー・薬真寺愛実さん

小学校の卒業文集にも書いた「お菓子屋さん」の夢を叶える為、よろず支援拠点へ伺い皆様にアドバイスを頂きました。

 

その結果、大分市創業者応援事業補助金を交付される事が決定し、スムーズにお店をオープンさせることが出来ました。

 

その他にも経営に対しての考え方や数字の管理の仕組みや方法など、私の知らない事を沢山教えて頂けました。

 

まだまだ未熟なお店であり試行錯誤している最中ですので、これからの発展の過程においてもまた皆様に相談をさせていただきたいと思っています。


企業情報

muffins