相談者:株式会社スカイファーム 鈴木 亮さん
担当コーディネーター:
堀 寿弘(IT・Webサービス)
油布 恒文(販路開拓)
飯田 裕美(マーケティング・人材育成)
工藤 崇(経営戦略)
足立 文博(金融)
篠原 丈司(労務管理)
是永 逸郎(経営戦略)
宮崎 誠(経営戦略)
大分市で青果の卸売りや小売りの会社を開設する予定なので事業計画書の作成や、創業後の生産性向上方法についての相談に来られた。
よろず支援拠点に相談し、事業計画書の作成や補助金の活用を通じて順調に売上の拡大につながっています。
現在はITツールの利活用を通じて事務の効率化や経営の見える化に取り組んでいます。
特に補助事業の一環で食品乾燥機を導入した事で、生産効率が格段に向上し、甘太くんを使用した干し芋の生産量が日本一になりました。
また、フードロスの軽減のためにも規格外品を1次加工した商品の開発にも力を入れています。
補助事業で導入した機器を活用し、フルーツを特殊な技術で凍らせることにより、そのフルーツが本来持っている風味を最大限に活かしたかき氷が完成したため、今後、本格的に販売を行っていく予定です。