相談者:炭火焼鳥ももさく 長井あずさ さん
担当コーディネーター:工藤俊二郎(金融)、新名康行(IT/Webサービス)
相談内容
長く勤めていた焼鳥店から独立して、郊外に自分のお店を持ちたい。
そのために必要な、資金の確保や、事業計画の作成、集客の取り組みなど、創業全般に関して相談したい。
また、新型コロナウイルス禍での事業の強みを作りたい。
![テイクアウトを考慮した店舗前の写真](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=493x10000:format=jpg/path/s12492feaf29dbdd0/image/i57ede9b8b87841fc/version/1659248127/%E3%83%86%E3%82%A4%E3%82%AF%E3%82%A2%E3%82%A6%E3%83%88%E3%82%92%E8%80%83%E6%85%AE%E3%81%97%E3%81%9F%E5%BA%97%E8%88%97%E5%89%8D%E3%81%AE%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
課題の整理・分析(強みの発見)
- 焼き鳥にて10年以上の勤務経験があり、店舗運営の知識やノウハウを持っている。
- 集客活動や情報発信の実務も行なっていた。
- 初めての創業なので、資金確保や事業計画の作成などに苦労している。
- 事業の強みや特徴作り、集客の指針や具体的な手段などの検討が進んでいない。
![適切な費用での店舗づくりの写真](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=557x10000:format=jpg/path/s12492feaf29dbdd0/image/i30688f43bf953b56/version/1659248108/%E9%81%A9%E5%88%87%E3%81%AA%E8%B2%BB%E7%94%A8%E3%81%A7%E3%81%AE%E5%BA%97%E8%88%97%E3%81%A5%E3%81%8F%E3%82%8A%E3%81%AE%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
提案内容
- 銀行からの融資を受けるための取り組みを解説し、詳細な事業計画の作成支援を行なった。
- 事業の強みや特徴づくり、代表的なメニューの作成などを支援した。
- インターネット検索で、店舗の情報が表示される様に、Googleビジネスプロフィールを使った情報発信を提案し、導入から運用までの指導を行った。
- テイクアウトを行うために、オンラインでの注文の仕組みを構築し、集客のためのチラシ作成などの支援を行なった。
成果(相談者の声)
![代表の長井あずさ氏の写真](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=415x10000:format=jpg/path/s12492feaf29dbdd0/image/i535385626e136ff3/version/1659248076/%E4%BB%A3%E8%A1%A8%E3%81%AE%E9%95%B7%E4%BA%95%E3%81%82%E3%81%9A%E3%81%95%E6%B0%8F%E3%81%AE%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
詳細で現実的な事業計画書を作成できたので、スムーズに融資を受けることができました。
インターネットの店舗情報とチラシを連動させることで、開店当初からテイクアウトの注文を多く頂くことができました。
地元ということもあり、近隣の店舗の方々にも協力いただけた事で、策定した事業計画の内容を大幅に超えた内容で、順調に事業を進めることができています。
企業情報
炭火焼鳥 ももさく
- 代表者名:長井 あずさ
- 所在地:由布市挾間町挾間486−5 コーポ長田 105
- 事業内容:炭火焼鳥店
- HP:https://yakitori-momo39.business.site
- TEL:090-7367-0450